ARROZ CON GANDULES

Arroz con Gandules

La receta de hoy nació un fin de semana de Navidad. Llamé a mi madre porque quería hacer, por primera vez, arroz con gandules.  Gracias a las instrucciones de mi madre, me quedó perfecto en el primer intento. Por eso me pareció que debía compartirlo con ustedes.

Para: 4 personas

Tiempo: 25 a 30 minutos

Ingredientes:

Jamón de cocinar (cinco a diez pedacitos en forma de cubitos)

Salchichón (2 pulgadas picadas en pedacitos)

2 cucharadas de aceite

3 cucharadas de sofrito

2 cucharadas de salsa de tomate

1 sobre de sazón regular

½ sobre de sazón con culantro y achiote

2 tazas de arroz grano largo

1 lata con gandules y su jugo

½ cucharadita de cilantro

2 ½ tazas de agua

Sal y pimienta

Procedimiento:

Sofríe los pedacitos de jamón, el salchichón y el aceite

Añádele los demás ingredientes, excepto el arroz y el agua

Espera a que se mezclen todos los sabores

Cuando comience a hervir, añada el agua

Cuando hierva el agua, eche el arroz

Mueva con un tenedor y tape a fuego médium/low

Luego que se seque, destape y mueva el arroz.

Pruebe un poco para saber si el grano está cocido.

Vuelva a tapar y dele unos cinco minutos más.

Remueva y sirva.

Tip: Cuando hago arroz, procuro moverlo con un tenedor. Me funciona mejor que con cuchara.

Bon Appétit!